太仆寺旗莜面產(chǎn)業(yè)“大小聯(lián)動(dòng)”：小作坊精作惠民 大企業(yè)拓銷增收

　　時(shí)下正值莜麥加工旺季，在錫林郭勒盟太仆寺旗紅旗鎮(zhèn)與千斤溝鎮(zhèn)，正同步上演著兩種節(jié)奏的產(chǎn)業(yè)圖景，一邊是扎根村落的便民加工坊，一邊是貫通市場的現(xiàn)代化企業(yè)，二者分別以“小作坊便民、大企業(yè)拓市”的聯(lián)動(dòng)模式，讓傳統(tǒng)莜麥產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力，成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹匾ナ帧?/p>

　　走進(jìn)喜來樂莜面加工坊，陣陣莜麥香撲面而來。作坊內(nèi)，加工流程井然有序：工人先將莜麥倒入淘洗設(shè)備，去除麩皮與浮塵；隨后送入炒鍋中翻炒，待莜麥顏色漸黃、麥香四溢時(shí)，再轉(zhuǎn)入篩沙機(jī)篩除細(xì)小雜質(zhì)；最后，潔凈的莜麥進(jìn)入磨粉機(jī)，研磨成細(xì)膩的莜面面粉，裝袋后等待村民領(lǐng)取。

　　喜來樂莜面加工坊負(fù)責(zé)人徐海軍笑著說：“我們按每斤0.35元收加工費(fèi)，旺季時(shí)每天能加工8000多斤莜麥，第一天送糧第二天就能取面，既方便又劃算。”

　　從紅旗鎮(zhèn)驅(qū)車前往千斤溝鎮(zhèn)，在內(nèi)蒙古四海農(nóng)牧科技有限責(zé)任公司的現(xiàn)代化車間里，另一番繁忙景象正上演：自動(dòng)化生產(chǎn)線連貫運(yùn)轉(zhuǎn)，莜麥經(jīng)智能清洗、精準(zhǔn)去雜、分級(jí)研磨、分袋包裝等工序，封裝成一袋袋標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。不同于小作坊的“鄰里服務(wù)”，這里的生產(chǎn)規(guī)模與銷售半徑大幅拓展。

　　內(nèi)蒙古四海農(nóng)牧科技有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人劉志剛介紹：“我們與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民簽訂種植訂單，為農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)良種，并推廣綠色高產(chǎn)種植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)回收原糧，帶動(dòng)千斤溝鎮(zhèn)及周邊地區(qū)500多戶農(nóng)戶種植莜麥，也解決了30多名村民的就業(yè)問題。目前，公司日加工莜麥能力達(dá)20噸，生產(chǎn)的莜面面粉通過線上電商平臺(tái)和線下商超銷往全國各地，去年全年莜面銷售額突破600萬元。”

　　小作坊連著村民的“柴米油鹽”，大企業(yè)扛起產(chǎn)業(yè)的“發(fā)展大梁”。太仆寺旗莜面產(chǎn)業(yè)的“大小聯(lián)動(dòng)”模式，既通過小作坊解決了農(nóng)戶就近加工的需求，又依托大企業(yè)打通了產(chǎn)業(yè)鏈上下游，提升了莜麥的附加值與市場競爭力。這種“接地氣”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，讓傳統(tǒng)莜麥從“田間”走向“餐桌”，也讓更多農(nóng)戶分享產(chǎn)業(yè)紅利，為太仆寺旗鄉(xiāng)村振興注入了持續(xù)動(dòng)能。