錫盟市場監管局“五個緊盯”全時段筑牢校園食品安全防線

今年以來，錫盟市場監管局緊盯重點時段，全時段強化學校食堂食品安全監管，深入推進校園食品安全排查整治和中小學校園食品安全突出問題專項整治行動，守住不發生食品安全事故的底線，保障全盟師生用餐安全，筑牢校園食品安全防線。

一是緊盯新改擴建，實施許可事先指導。推行學校食堂許可事先指導制度，在學校食堂新建、改建和擴建前，由教育部門或學校食堂提請市場監管部門提供提前審圖、現場指導等服務，提前消除食堂因布局流程不規范導致的食品安全隱患。2024年，全盟共對11所學校食堂實施了許可事先指導。

二是緊盯寒暑假假期，補齊硬件短板。督促存在的布局流程不合理、三防設施不完善、基礎設施設備老舊等問題的學校食堂利用假期錯峰進行提升改造，補齊硬件短板。2024年寒暑假期間，全盟共有114家學校食堂實施提升改造，共提升改造問題236個，其中改造布局流程30個、維修基礎設施（門窗、地面、排水等）80處、校驗更換設備（冷藏柜、冷凍柜、留樣柜等）126臺。

三是緊盯中高考考試，保障考生飲食安全。發布2024年高中考期間飲食消費提示，提醒廣大考生和家長注意考試期間飲食安全注意事項。各地采取開展考前排查、強化考試期間巡查、實施駐點監管等措施，集中監管力量對考點食堂、考點周邊餐飲服務單位、接待考生食宿的賓館酒店進行風險排查，保障考生飲食安全。

四是緊盯春秋季開學前，督促食品安全主體責任落實。采取發布開學季校園食品安全提示、舉辦食品安全專題培訓班、召開集體約談會、制定《學校食堂開學食品安全自查要點表》等措施，督促學校食堂進一步落實食品安全主體責任，在開學前系統開展自查，排查食品安全隱患，全盟共發布校園食品安全提示19期，舉辦學校食品安全專題培訓24次，培訓從業人員1743人次，約談學校食堂41家。

五是緊盯春秋季開學后，排查食品安全隱患。嚴格對照專項整治重點任務全面開展排查整治，組織開展多輪全覆蓋監督檢查，督促各地針對易發多發風險，全面排查學校食堂食品安全風險隱患，嚴查學校食堂環境衛生、食材采購、進貨查驗、“三防”設施配備、餐飲具清洗消毒等情況。今年以來，全盟共檢查學校食堂1032家次，排查整改問題隱患376個。同時，聯合駐局紀檢組、教育等部門對各地專項行動開展情況進行實地督導及專項督查，現場指導問題整改，第一時間交辦督促屬地市場監管部門整改處置。