太仆寺旗莜面產業“大小聯動”：小作坊精作惠民 大企業拓銷增收

　　時下正值莜麥加工旺季，在錫林郭勒盟太仆寺旗紅旗鎮與千斤溝鎮，正同步上演著兩種節奏的產業圖景，一邊是扎根村落的便民加工坊，一邊是貫通市場的現代化企業，二者分別以“小作坊便民、大企業拓市”的聯動模式，讓傳統莜麥產業煥發新活力，成為當地群眾增收致富的重要抓手。

　　走進喜來樂莜面加工坊，陣陣莜麥香撲面而來。作坊內，加工流程井然有序：工人先將莜麥倒入淘洗設備，去除麩皮與浮塵；隨后送入炒鍋中翻炒，待莜麥顏色漸黃、麥香四溢時，再轉入篩沙機篩除細小雜質；最后，潔凈的莜麥進入磨粉機，研磨成細膩的莜面面粉，裝袋后等待村民領取。

　　喜來樂莜面加工坊負責人徐海軍笑著說：“我們按每斤0.35元收加工費，旺季時每天能加工8000多斤莜麥，第一天送糧第二天就能取面，既方便又劃算。”

　　從紅旗鎮驅車前往千斤溝鎮，在內蒙古四海農牧科技有限責任公司的現代化車間里，另一番繁忙景象正上演：自動化生產線連貫運轉，莜麥經智能清洗、精準去雜、分級研磨、分袋包裝等工序，封裝成一袋袋標準化產品。不同于小作坊的“鄰里服務”，這里的生產規模與銷售半徑大幅拓展。

　　內蒙古四海農牧科技有限責任公司負責人劉志剛介紹：“我們與當地農民簽訂種植訂單，為農民提供優質良種，并推廣綠色高產種植技術，實現優質優價回收原糧，帶動千斤溝鎮及周邊地區500多戶農戶種植莜麥，也解決了30多名村民的就業問題。目前，公司日加工莜麥能力達20噸，生產的莜面面粉通過線上電商平臺和線下商超銷往全國各地，去年全年莜面銷售額突破600萬元。”

　　小作坊連著村民的“柴米油鹽”，大企業扛起產業的“發展大梁”。太仆寺旗莜面產業的“大小聯動”模式，既通過小作坊解決了農戶就近加工的需求，又依托大企業打通了產業鏈上下游，提升了莜麥的附加值與市場競爭力。這種“接地氣”的產業發展路徑，讓傳統莜麥從“田間”走向“餐桌”，也讓更多農戶分享產業紅利，為太仆寺旗鄉村振興注入了持續動能。